Unidade abre inscrições para curso Classificação e Degustação de Café.

Classificação, qualidade e tipos de café. O Centro Vocacional Tecnológico (CVT) de Três Pontas realiza nos meses de outubro de novembro o curso Classificação e Degustação de Café. Três turmas, cada uma com 25 horas/aula (26 a 30 de outubro, 03 a 07 de novembro e 09 a 13 de novembro) atenderá alunos do Ensino Médio participantes do projeto Café na Escola, estudantes do Tecnólogo em Cafeicultura e produtores rurais.

Conteúdo: Ética; Relação Interpessoal; Meio Ambiente; Importância do produtor para o desenvolvimento da cafeicultura das regiões; Habilidades básicas do classificador de café; Classificação dos defeitos pelos indicadores de qualidade; Causas e conseqüências dos defeitos e como eliminá-lo; Tabela oficial de classificação; Classificação por peneiras, catação e quebra; Classificação da amostra pela qualidade da bebida com degustação; Percepção da qualidade pelo olfato, paladar e tato; Preparo da amostra para degustação (prova da xícara); Torração e moagem; Degustação; Noções básicas sobre colheita e pós-colheita; Armazenamento do café; Importância sócio-econômica e a cadeia produtiva do café.

O curso conta com parceria da Cooperativa dos Cafeicultores da Zona de Três Pontas Ltda (COCATREL).

Rede de Formação Profissional Orientada pelo Mercado
Projeto estruturador do Governo de Minas, coordenado pela Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Sectes), por meio da Subsecretaria de Inovação e Inclusão Digital, tem por objetivo promover a capacitação profissional e a inclusão digital. O projeto conta com 84 Centros Vocacionais Tecnológicos (CVTs) e 487 telecentros, colocando Minas Gerais como o estado a possuir o maior programa de inclusão digital do País.

Aproximadamente 100 cursos nas áreas de educação, comportamento, finanças e informática são oferecidos nas unidades. Cerca de 300 mil alunos já foram certificados pelos cursos e 400 mil beneficiados com o acesso à internet.